TE ACOMPAÑAMOS EN TU NUEVO PROYECTO

Todo parte de una idea, a partir de aquí te asesoramos para hacerla realidad. Te formamos y diseñamos tanto tu RoadBox, como tu oferta gastronómica. Nuestra experiencia y tu determinación serán clave para el éxito. Te apoyamos en cuatro facetas: diseño constructivo, diseño gastronómico, asesoría legal y gestión de la seguridad alimentaria, elementos fundamentales que trabajamos en conjunto, no queda nada al azar, garantizando tu tranquilidad y la de tu cliente.
¿Además necesitas financiación? Cómpralo mediante leasing, la forma ideal para afrontar y amortizar tu inversión.

DISEÑO GASTRONÓMICO

De la mano de MIMENTOS, con los Chefs Rocío Alhambra y Luis Bartolomé, te asesoramos para llevar a buen fin tu proyecto.

• Buscamos un concepto personalizado y adecuado a tus necesidades, creando un producto novedoso, de calidad e innovador. La clave: la especialización y el producto (“natural y de temporada”).
• Creamos un diseño de carta que encaje con la nueva oferta gastronómica. Además, realizamos un diseño totalmente exclusivo según las necesidades de equipamiento.
• Preparamos un dossier con la gestión de costes (recetas, fichas técnicas y escandallos) para que puedas analizar, rentabilizar y llevar un perfecto control sobre los gastos generados por el producto.
• Te asesoramos en la búsqueda de los proveedores más eficientes.
• Formamos a tu equipo para conseguir motivar y optimizar sus resultados.
• Te acompañamos durante el proceso de implantación, simplificando procesos, adecuando la oferta gastronómica y analizando los resultados.
• Realizamos actualizaciones por temporadas en la Oferta Gastronómica, según necesidades.

DISEÑO CONSTRUCTIVO

Como Food Truck o para campañas publitarias.

• Diseñamos tu imagen y tu RoadBox, sobre uno de nuestros modelos o totalmente a medida.
• Fabricamos con la máxima calidad.
• Personalizamos: cada Roadbox es único, hecho para ti.
• Equipamos según tus necesidades, optimizando espacios y consumos.
• Legalizamos tu RoadBox: 100% homologado tanto vehículo como equipamiento. Certificación sanitaria, realización del APPCC, certificado de limpieza y desinfección, boletines de instalaciones y permisos de Industria… Matriculado y a rodar.
• Sigue contando con nosotros: servicio de parking, mantenimiento, transporte, etc. Somos tu perfecto compañero de viaje.

GESTION DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Nuestros especialistas veterinarios en Seguridad Alimentaria en encargarán de garantizar tu tranquilidad y la de tus clientes.
• Homologamos sanitariamente los proveedores seleccionados.
• Categorizamos nutricionalmente tu carta gastronómica desarrollada.
• Categorizamos los alérgenos presentes en tu carta y te ayudamos a realizar su gestión de forma segura.
• Plan de formación de tu personal en manipulación de alimentos y su certificación.
• Te garantizamos el diseño higiénico de tu RoadBox cumpliendo la legislación vigente.
• Te entregamos tu RoadBox con certificado sanitario incluyendo la limpieza y desinfección de todos sus elementos.
• Te ayudamos a establecer tu plan de autocontrol higiénico-sanitario (APPCC) adecuado a tus elaboraciones y a medida de tu RoadBox.

ASESORÍA LEGAL

Contamos con un equipo de asesores, especializado en derecho alimentario, instituciones, leyes, normativa y regulaciones técnicas.
• Un equipo de abogados y asesores legales, de pensamiento global, innovador y altamente especializado.
• Profundo conocimiento del complejo sistema alimentario, lo que permite convertir cualquier barrera que pueda aparecer en una oportunidad.
• Interesados en gastronomía y en la búsqueda de proyectos innovadores.
• Abogados de referencia del sector Street Food y Food Trucks en España.
• Cumplimiento de las regulaciones alimentarias, los asuntos referidos a licencias, consultoría estratégica de ubicación, elaboración de contratos con proveedores de espacios, seguros de responsabilidad civil, asuntos legales relacionados con el alquiler, la venta y el uso de vehículos o estructuras, aparte por supuesto del asesoramiento en los asuntos de toda empresa y el empresario, como contrataciones mercantiles y los asuntos fiscales y laborales.